Aprenda a fazer uma Sopa Fria de dar água na boca

RECEITA DE VERÃO

Aprenda a fazer uma Sopa Fria de dar água na boca

Quem disse que no verão não se come sopa, estava enganado. Confira nessa edição do Bem Delícia o passo a passo para fazer uma apetitosa Sopa Fria de Pepino e Iogurte, receita indicada pela Mara Regina Caprio do Canal do Youtube Culinária e Dicas Delícias. Segundo Mara, essa sopa é muito consumida na Europa e foi uma sugestão do seu amigo o Chef Leandro Dias do Sabores & Aromas, vale a pena experimentar! Confira a receita:

Sopa Fria Cremosa de Pepino e Iogurte

Ingredientes

3 pepinos caipiras grandes ou pepino japonês
1 copo de iogurte natural (pode ser o desnatado)
Suco de 2 limões médios – se preferir mais azedinho coloque 3 limões
4 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
1 colher café de pimenta do reino
Salsinha picadinha
Parmesão
Sugestão de decoração bacon frito cortado em cubinhos

Modo de preparo
Descasque os pepinos e corte em cubos. Não é preciso tirar a semente. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsinha e o parmesão. Deixe bater por uns 2 minutos. Coloque a mistura em um prato para sopa e polvilhe parmesão e salsinha se preferir pode colocar bacon também. Esta pronta uma deliciosa sopa fria que pode ser servida geladinha nesse calor.

Bom apetite!!!

MaraReceita indicada por Mara Regina Caprio do Canal do Youtube Culinária e Dicas Delícias.

20/10/2016

20/10/2016 12:41

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